Bresse Blue

Sancy

Bleu d'Auvergne is afkomstig uit de omgeving van Clermont Ferrant. De weidegrond is vulkanisch en rijk aan fosfor en kalium. Dit geeft de melk een speciaal karakter. de blauwader is van de Roquefort familie. De kaas heeft een wat plakkerig zuivel met gelijkmatig verdeelde aderen. De smaak is zilt-kruidig en blijft even hangen.

>Bekijk deze kaas

• Mogelijke Recepten/ Hapjes: 4 opties
• Drank combinaties te maken: 1 opties

Bleu d'Auvergne is afkomstig uit de omgeving van Clermont Ferrant. De weidegrond is vulkanisch en rijk aan fosfor en kalium. Dit geeft de melk een speciaal karakter. de blauwader is van de Roquefortifamilie. De kaas heeft een wat plakkerig zuivel met gelijkmatig verdeelde aderen. De smaak is zilt-kruidig en blijft even hangen.

>Bekijk deze kaas

• Mogelijke Recepten/ Hapjes: 0 opties
• Drank combinaties te maken: 2 opties

Val Dieu

De "Val-Dieu Bleu des Moines 125 g" is een blauwgeaderde kaas met een witschimmelkorst.
Deze kleine kaas ontwikkelt de typische zachte en subtiele smaak van een zachte blauwschimmelkaas. Zijn textuur is smeuïg en hij smelt in de mond.
De "Bleu des Moines" is perfect op een kaasschotel maar eveneens in salades of warme bereidingen. Hij gaat goed samen met de zoete peren uit de streek van Herve die de delicate smaak van deze blauwschimmel tot zijn recht doet komen.

>Bekijk deze kaas

• Mogelijke Recepten/ Hapjes: 0 opties
• Drank combinaties te maken: 0 opties

Blue Brie is een type schimmelkaas dat zeer zacht en romig van smaak is. De blauwgroene schimmelvlekken zorgen voor een milde blauwadersmaak. Het zuivel rijpt door, waardoor de snijvlakken tijdens de rijping wat lichte witschimmel plekken vertonen. Deze schimmel is eetbaar.​

>Bekijk deze kaas

• Mogelijke Recepten/ Hapjes: 0 opties
• Drank combinaties te maken: 2 opties

Een Engelse blauwaderkaas met een cremig zuivel, met een pittige smaak. Deze koning van de Engelse kazen dankt zijn intense smaak aan de 5 maanden rijping en de toevoeging van Penicilium Glaucum. <br>PDO betekent dat de Blue Stilton uitsluitend uit graafschap Derbyshire, Leicestershire of Nottinghamshire afkomstig mag zijn.

>Bekijk deze kaas

• Mogelijke Recepten/ Hapjes: 4 opties
• Drank combinaties te maken: 2 opties

Een Engelse blauwaderkaas met een crèmig zuivel, met een pittige smaak. Deze "koning van de Engelse kazen" dankt zijn intense smaak aan de 5 maanden rijping en de toevoeging van "Penicilium Glaucum".

>Bekijk deze kaas

• Mogelijke Recepten/ Hapjes: 0 opties
• Drank combinaties te maken: 2 opties

Käserei Champignon

Cambozola kan het beste omschreven worden als een Duitse extra romige brie met een milde blauwadersmaak. Deze kaas heeft een witte flora, een romig zuivel met blauwschimmelvlekken. ​

>Bekijk deze kaas

• Mogelijke Recepten/ Hapjes: 2 opties
• Drank combinaties te maken: 2 opties

Cambozola

Cambozola kan het beste omschreven worden als een Duitse extra romige brie met een milde blauwadersmaak. Deze kaas heeft een witte flora, een romig zuivel met blauwschimmelvlekken. ​Dit is de light versie van Cambozola original met minder vet.

>Bekijk deze kaas

• Mogelijke Recepten/ Hapjes: 0 opties
• Drank combinaties te maken: 2 opties

Castelli

Vernoemd naar het dorp Gorgonzola op de Povlakte. Deze eeuwenoude blauwaderkaas heeft een stevige blauwader en een heerlijk pikante smaak.

>Bekijk deze kaas

• Mogelijke Recepten/ Hapjes: 3 opties
• Drank combinaties te maken: 2 opties

Castelli

Een smeerbaar zachte variant op de klassieke Gorgonzola. Een smaakvolle, licht pikante kaas met vele toepassingsmogelijkheiden in bijvoorbeeld amuses, desserts en sauzen.

>Bekijk deze kaas

• Mogelijke Recepten/ Hapjes: 1 opties
• Drank combinaties te maken: 1 opties