Familie Van Schaik

 

Wij zijn de familie van Schaik. Sinds 1996 wonen we op onze kaasboerderij in Stellendam. Boerenkaas maken we al veel langer: het wordt bij ons van vader op zoon doorgegeven. Het zit in de genen, zeggen we weleens. Onze zoon Tom is het levende bewijs: ook hij draagt een steentje bij op de boerderij.

Kwaliteit van Boerenkaas

We hebben 120 koeien. Van ongeveer 80% van alle melk wordt kaas gemaakt. Duurzaamheid, dierenwelzijn en hygiëne zijn belangrijk voor Boerenkaas van hoge kwaliteit. Onze koeien lopen in de zomer buiten. Dat is niet alleen mooi om te zien, maar de koeien blijven er ook schoner van, omdat ze alle ruimte hebben.

Boerenkaas in alle soorten

Het mooie van Boerenkaas is dat de smaak verandert met het seizoen. Het is een echt natuurproduct, omdat we alleen onbewerkte melk gebruiken. Onze Goudse Boerenkaas van 12 kilo gaat als jong weg. De kaas met komijn, ook van 12 kilo, is één van onze specialiteiten. We zijn trots op het ambacht van Boerenkaas.

Wilt u meer weten?

Bezoek de website van de familie van Schaik